1.定位
定位就是定生死，餐馆可选的类目数不胜数，有小吃快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等等，不同的类目对应的用户群不同，客单价也不同。
2.选址
定位好了之后，才进入选址环节。如果定位是小吃，可以在步行街、地铁口等人流量大的路段。
3.设计
一个好的设计可以为店面加分不少，独特的设计风格可以让顾客产生饥饿感，同时也会给顾客留下很好的印象。
4.装修
装修尽量找设计和施工一体的单位，否则落地的效果和设计可能会有出入。还有一定要用合格的装修原料，不然会危及顾客的安全。
5.开门营业
正式开门营业前可以先试营业几周时间，磨合下点餐送餐买单的流程，等磨合的差不多了，就可以策划几个活动开门营业了