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降低成本的角度,高效利用空间面积和加快点/制/出餐速度,提高翻台率来提高效率,增加收入,一方面是提高单价,主要是增加产品的一个综合竞争力。还有就是增加消费次数赢得客户,这样就得到了一个比较好的火锅店经营情况。
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